做成白切羊肉待用。
浓厚的番茄膏做完放凉以后,苏锦宁又开始处理猪蹄。用烧掉表面的汗腺,刮掉焦黑层再用葱姜蒜和料酒一起焯水去腥,炖煮入味后再切成稍稍小块。
苏锦宁处理猪蹄的时候,李厨等人则开始处理牛肉。牛肉要选全精肉的,切成常规厚度的薄片后用豉油、老抽、砂糖、胡椒粉、生粉和料酒稍稍调味,紧接着再放一点油方便让肉片分离,最后放在一旁腌制备用。
就在众人忙忙碌碌的时候,一名服务员疾步跑来“老板老板”
“怎么了”
“外面,外面来了好多人”
“平时人就挺多的”
“不一样啊”服务员连连摇头,惊得都快破音了“比前几天要多出两三倍的人”
比前几天要多出好几倍
苏锦宁和李厨同时一愣,他们走到厨房区的窗户边,惊讶的打量着外面。
甚至比服务员形容的都要夸张,整个太平巷子都被挤得水泄不通。
多出来的陌生食客大多数是年轻女性,她们拿着手机,咔嚓咔嚓拍着照片的同时,还不忘交头接耳。
苏锦宁耳尖的听到几个讨论声。
“邹临嘉来的就是这家店”
“笛儿姐姐也说了”
“班哥哥也说羊肉泡馍很好吃,我都迫不及待想要尝尝看了”
苏锦宁
很好,罪魁祸首找到了:,,
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