苏合香像是个被线牵引的木偶,默默跟着莉莉找到了赵领班。+2¨3·d·a¨w¨e_n.x~u.e~.!c-o`m\
赵领班随即带她去员工更衣室换了工作服。
待苏合香换好了衣服后,跟她说:“你叫苏合香是吧,试用期三天你就跟着张静一起就行了。”
张静是个二十出头,皮肤白皙像个白包子一样的女孩,头发后面扎着一个小啾啾,显得既活泼又可爱。
她的性格十分外向,赵领班刚走,她就和苏合香热情地打招呼:“哇,苏姐,你的头发好多啊!”
面对如此热情奔放的女孩,苏合香还有些不适应她的自来熟,脸上浮出一丝尴尬:“刚才赵领班说我头发太长了,让我剪掉一些。”
张静认同地点点头:“可千万要扎好了,别掉了一根进菜里,不然麻烦可就大了。”
“为啥?”
“人家客人吃了膈应啊,膈应了下回就不来了,关键是店里还得赔钱。¨3¢8+k+a·n+s\h·u′.*n!e\t-”
苏合香心想,幸亏她今天用带弹力的绳子扎的紧紧的,正常情况一天都不会散开,不过她可害怕惹麻烦,忙说:“那我不如剪掉一些,像你这样长就行了。”虽说秉持着身体发肤受之父母的想法,不能轻易剪发,但适当的修剪还是可以的。
张静热心给出建议:“那你可得找个手艺好的理发店去剪,不然剪得跟狗啃的一样可就难看死了。”
张静早上已经开完早会,这会推着一车的碗碟筷子,带着苏合香去包厢里摆碗筷,见她一副拘谨的样子,耐心地说:“我们主要就是负责上菜和收拾桌子这些杂事,一点技术含量都没有,其实我要去厂里上班的话,工资会高些,但我受不了工厂的流水线,太紧绷了。”
她带着苏合香,一步步地示范如何摆放盘子、碟子、筷子,一定要确保自己负责的区域要干净整洁有序。
苏合香大部分都是认真听着。!咸`鱼_看*书¨网+ +免?费¨阅\读.
大部分时间,酒店里的工作确实相对轻松,两人做完那些准备工作,又在那干站着接近半小时,临近11点时,赵领班过来,告诉张静,今天她需要负责三号和四号包厢的服务工作。
苏合香好奇地询问什么叫包厢?
张静指着身后的一个房间解释说:“这个就是三号‘千里江山包厢’,旁边的是四号‘万里雪飘包厢’,整个餐厅总共有十几个这样的包厢,而大厅里的桌子编号也不一样,上菜的时候得看清楚到底是包厢的还是大厅的,不能上错了,一道菜就大几十到几百都有呢!虽说店里不会让你全赔,就算赔一半或者三分之一,都吃不消啊。”
“这么贵的菜啊。”苏合香发出惊叹声。这要是上错几道菜,一个月就得打白工了。
她又问:“这么大的饭点,是不是有很多人来吃饭啊?”如果人太多了,那么忙中出错的几率又会大很多。
张静说:“只有在节假日时才会特别忙点,好多人赶着在国庆节和元旦平时其实还挺闲的。”
谈到餐厅的楼层分布,张静告诉苏合香,只有下面三层是饭店,上面三层则是公寓房。
正说着,三号包厢来了客人,张静立刻忙碌起来,确认菜品,在上菜电梯边等待上菜,随后两人一起帮忙端进包厢。
等两个包厢差不多上齐了菜,苏合香觉得这工作还是不太难的,但因为要同时负责两个包厢,所以还是有些吃力,另外就是菜品很多自己都不认识。
比如鱼啊虾啊,好歹能看得出来是啥,勉强和菜单对上,毕竟一个包厢里通常不会把虾点两份。
有些她就实在对不上号,比如叫什么‘芒果布丁’,这到底是啥?芒果是啥?补丁又是啥?
不过她对自己的记忆力有信心,很多菜上了一次后她就能跟菜名搭配上了。
不得不再次感慨,好多好多的菜色啊,到底是怎么个做法做出来的呀!想学~。
三号包厢的客人离开后,张静推着装有泔水桶和放碗碟框子的小推车进入包厢。
苏合香没想到是,关上门后,张静她将筷子掉转了下筷子头部分,用筷尾夹菜吃。
张静见苏合香一副讶异的神色,知道她是新人,以前没在饭店上过班,于是对她说:“吃啊。”
苏合香并没有矫情,桌上的大部分都是相对完整的,客人大概也就尝了尝味道。
张静边吃边解释说:“这桌应该是商务餐,客人几乎没怎么动筷子,真是浪费,多吃些,吃不完也是倒掉喂猪。”
苏合香附和着说:“要倒掉喂猪吗?不能带回家吗?倒掉多可