迎来了他们的海鲜风蛋包饭。
肥美的鱿鱼,弹牙的虾仁,清爽的鲷鱼片。满满的食材堆砌成小山,在下方则是金灿灿的蛋皮和用酸菜、玉米和青豆炒制而成的米饭。最特别的是酱汁。酱汁是苏锦宁提前熬制的海鲜风味酱油,这种酱油需要先将浸泡好的干海米洗净并炒香,大地鱼放入烤箱内烤制,处理好的干海米和大地鱼一起放入炖锅炖煮,随后再放入干香菇以及切碎的洋葱、香菜、香葱、西芹和胡萝卜块,用小火炖煮一小时后滤掉材料,保留汤底。再来还要将生抽、老抽、鱼露、鸡粉、鸡油、白胡椒粉以及其他的一些调味品搅拌均匀,一起倒入汤底之中继续用小火熬制半小时左右即可盛出放凉使用。明明只是一勺海鲜酱油罢了。食客浇上去的瞬间,强烈的鲜香扑面而来。食客恍惚间以为自己身处大海,四处都是蹦跳的鲷鱼、鱿鱼和海虾,所有的食材仿佛重新复苏一般,带着强而有力的鲜香味道在舌尖跳跃,带着食客冲入波浪滚滚的海水之中。“好吃啊——”“这个酱汁加上去真的太鲜美了。”食客的惊呼声不绝于耳。与此同时,厨房里的苏锦宁也终于放下心来。