均匀再取出一部分倒入之前准备好的碗盆里，覆盖住现在摆好模样的果脯，压实以后再舀起一勺红豆泥放入其中，再用糯米重新覆盖压实。

盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏片刻，等八宝饭定型后脱出碗盆取出，装盒等待销售即可。

准备工作基本告一段落。

苏锦宁看了看蒸箱时间未到，又重新加入捏包子和蒸饺的队伍中，开始新的一轮制作。

肉馅面皮，面皮肉馅。

直到提醒声响起，苏锦宁这才站起身来。她走到灶台前，轻轻打开炖煮过轮的佛跳墙。

诱人的香气顺着白雾轰然涌出。

帮厨们下意识停住手上动作，视线禁不住往佛跳墙上飘来。

浓郁的香气直直涌出店外。

本来还在争论不休的食客们这下一个个沉默了，连连咽着口水。

“好香啊”

“这是什么这也太香了吧”

“是不是佛跳墙”

“估计是我的天我肚子饿了qaq”

厨房里，苏锦宁舀起一勺盛在碟子里。

她分给李厨一部分“怎么样好像稍稍淡了一点点”

李厨细细品了品，很快同意了苏锦宁的想法“可以加点海盐”

苏锦宁回味着香润的滋味，又往里放了一些海盐，还有煮好的鹌鹑蛋，再次用荷叶抱住顶部，盖实后继续炖煮。

再然后好的是四喜丸子。

苏锦宁打开蒸箱，喊来帮厨们一起将蒸熟的四喜丸子分别放入盒中封盖。

营业时间即将到了。

服务员或是整理收银柜台，或是出去管理队伍，拿着小喇叭让食客们排好队伍。

整个街头，那叫一个人山人海。

李厨看了看时间“就差佛跳墙了。”

苏锦宁摇摇头“还得等会儿。”

顿了顿她又道“待会儿先发号码牌吧，再让食客们留一下电话号码，稍后我们电话联系他们过来领取。”

服务员赶紧去准备。

等准备就绪，营业正式开始。

外带的速度非常快。

大部分食客都想要佛跳墙，他们不介意等一会儿，索性坐到店里面，一边等待一边围观厨房里的景象。

“瞧那个翡翠福袋包，好可爱。”

“柿子包才可爱呢而且里面的是炸酱肉馅。”

光是两种可可爱爱的小包子，便吸引了不少目光。食客们叽叽喳喳的聊着天，顺带期待着佛跳墙的出炉。

苏锦宁也在注意时间。

到了点她连忙关火，小心翼翼的端起炖锅。打开锅盖的瞬间，蜂拥而出的香气直直流淌出窗外，迅速扩散开来。

奇异的香气，仿佛在瞬间抚平所有思绪。

食客们的话语戛然而止，深深嗅着鼻尖缭绕的味道，紧接着便是不受控制的吞咽口水。

极致的香味穿透大脑皮层。

大脑兴奋的轻颤，发出兴奋的呼喊那是什么

食客们的目光仿佛穿透玻璃，落在高大的炖锅上，注视着苏锦宁拿着汤勺的右手。

清澈的汤汁诱人无比。

从汤勺落下的汤汁每一滴都仿佛砸在食客们的心尖上，叙说着自己的极致美味。

苏锦宁舀起一小勺倒入碟中。

她轻轻抿了一口，鲜美醇厚的汤汁在舌尖轻盈跳跃，然后顺着口腔冲入食道，深呼吸是它的味道，长吐气也是它的味道。

苏锦宁反复品味，最终颔首“可以了。”

有了这句话的帮厨们迅速开始动作，将汤汁里炖煮的食材取出，按顺序摆在每一汤盅之中，再浇入合适的汤汁封盖打包。

服务员也开始呼喊号码牌“1号顾客在吗您的佛跳墙可以领取了”

久久无人作答。

服务员不得不又喊了好几声“1号，1号顾客在吗”

食客如梦初醒。

他咣当一下跳起来“我我我1号是我”

食客小心翼翼的捧着自己的佛跳墙。

要不是早就和家里人说好得晚上一起吃，他都想现在打开哧溜哧溜喝上一大碗。

外面排队的食客也回过神来。

他呐呐问了句“这是佛跳墙吗”

服务员淡定回答“是的。”