加蛋清打发到位。

苏锦宁一次成功。

她尝了一尝，基础版的戚风蛋糕除去蛋味和甜味比较突出以外，就显得再是平凡不过。

这个当限量等着砸招牌吧。

苏锦宁又试了试芝士蛋糕好吃，但也普通。

那巧克力千层蛋糕呢

比前两者要好，但总觉得也有点普通。

苏锦宁果断放弃做蛋糕的打算。

想要做出能够让人眼前一亮的蛋糕，看来还得多加去学习了解以后再说。她将思绪重新回到自己擅长的糕点点心上，思考起应该做什么是好。

要不炸糕还是水晶饼

又或是炸油果还是南瓜饼这些好像很难表现出特色嗯苏锦宁突然想到一样或许糯米糍是个不错的选择

苏锦宁想到就做，不过想要吃到好吃的糯米糍那就得从糯米本身开始，因此她先翻出糯米泡入水中，待浸泡四小时以后再行制作。

至于糯米糍的馅料也有很多种。

从老派些的有红豆馅、花生芝麻馅、到咸口的肉松咸蛋黄，或是外面裹黄豆粉的，再是稍稍新潮点的会在里面放奶黄馅，外面裹上椰子粉或是核桃粉，甚至还有裹巧克力酱的，放榴莲果肉的。

基础的红豆馅一半得是泥状，一半得是颗粒状，这样才能有带点嚼劲却又软糯无比，细腻顺滑的口感。

这样的红豆做起来也不简单。

苏锦宁又寻出红豆，浸泡在水里。花生芝麻馅相比较起来反而是比较容易准备的，只要将花生和芝麻炒熟后擀压成碎粒，再加上适量白砂糖便大功告成。

苏锦宁算了算时间，觉得得等回到店里再开始折腾才行。

至于主要的餐点，苏锦宁也想好了。

那就是猪脚饭。

苏锦宁想了想，侧首喊了声“老爸，明天早上送我去店里吧”

“你想好做什么了”

“嗯，做猪脚饭。”

“哎呀，得去熬汤是吧”

“没错。”苏锦宁点点头，然后将一连串食材发给孙哥“孙哥，明天记得早点送来。”

孙哥看着食材都乐了猪脚饭

苏锦宁笑着敲打键盘没错，除了猪脚饭以外还有其他的。

那我可要期待了。

可惜是晚餐，你大概吃不到的。

可恶孙哥郁闷得很，倒是凑过来的孙哥老婆高兴了。她乐得手舞足蹈“没事的老公，等我明天去吃了以后告诉你是什么味道”

孙哥“”

我可谢谢你哦

这边苏庆平还在咂咂嘴，可惜自己吃不到猪脚饭。他围着苏锦宁念叨“爸爸下午好可怜哦，拼命折腾椪糖饼不说，还愣是你妈妈嘲笑了好久”

“中午还辛苦的烧了饭。”

“我知道了，那晚餐我来烧，好不好”

“吃什么猪脚饭”

“做完猪脚饭都得九十点了。”苏锦宁一脸黑线，“明天做完我让跑腿送两份回来”

“行吧。”苏庆平立马高兴了，“那你今天做什么”

“我打算做年糕汤”

“年糕汤”

“唔，就最清淡的那种。”苏锦宁笑嘻嘻的道。秋末初冬的日子，天气越发寒冷，来一碗暖呼呼的年糕汤别提有多舒服了。

苏锦宁用的是市面买来的水磨年糕。

先将大白菜和年糕都切片待用，再将前腿肉切片切丝，胖乎乎的大个虾仁从虾背上来上一道，然后放入生抽料酒和胡椒粉进行腌制。

锅中热油，倒入腌制好的肉丝。

肉丝在锅里翻滚，颜色渐渐发白的时候便证明它到了可以出锅待用的时间。

底油不必倒掉，而是要倒入虾头继续炒出虾油，再蒜泥和姜丝爆香。

然后加入高汤。

橙黄色的虾油将汤汁变得金灿灿的，同时香味也直接升起。此刻可以放入大白菜杆炖煮，等到大白菜的菜杆变得半熟以后，去除底部的虾头再放入年糕片、肉丝、虾仁和大白菜叶，继续加盖炖煮。

这回香气很浓郁了。

随着蒸汽一股一股往外冒，食物里的香气也随之扩散在厨房之中。

苏庆平深深嗅了一口香气。

卫温雅也探出一个头来“在做什么好吃的呢”

“年糕汤啦