想着,一边舀起一勺豆腐脑放入口中。
满满的豆香在口腔中散开。
榨菜碎和酱油的咸香推动着豆香四处扩张,鲜香诱人的味道让她忍不住咕咚咕咚,一口气喝了好几口。下一秒阿姨抬起头,满眼惊奇的看着苏锦宁“大姑娘,这是你自己磨的豆腐”
“阿姨吃出来了”
“在老家我也自己磨过。”阿姨乐呵呵的笑着,“自己磨的和机器磨的完全不一样,到城里以后我花了好久才习惯,没想到还有大姑娘您这样的。”
正正经经做餐饮的人越来越少。
尤其是这种能够耐着性子,认认真真做事的人。阿姨望着苏锦宁的视线越发温和,同时还竖起大拇指“厉害”
苏锦宁哑然失笑“这有什么厉害”
“这边都没自己磨的。”
“毕竟耗费时间门。”苏锦宁觉得正常。城里的生活节奏极快,哪里有闲心逸志用在这些上。
只是理解之余也有点伤感。
古早的做法大多都被工业化流程所取代,虽然是时代的进步,但也忍不住让人有些留恋。尤其是在科技与狠活逐渐兴盛的当下,眼见着一些厨房俨然变成工厂的流水线以后,人们越发怀念起过去。
苏锦宁觉得自己可以多弄弄这些。
嫩豆腐和老豆腐压制的时间门不同,嫩豆腐只需要一个小时左右就能取出模具,而老豆腐嘛起码还得再来一两个小时,喜欢口感更坚韧的还可以再压制久一些。
苏锦宁挪开重物,取出做好的豆腐。
自制的嫩豆腐带着乳白色的光泽,同时还有着淡淡的豆香。尤其是和超市里买来的豆腐摆在一起,对比就会尤为强烈。
嗅着香味的苏锦宁瞬间门食欲大开。
刚刚出锅的豆腐,当然得即刻做一道菜尝尝才对
苏锦宁选择做的是石锅豆腐汤。
石锅豆腐可以用老豆腐,也可以用嫩豆腐,两者口感不同做出来的味道也是迥异。
像是今天做的是嫩豆腐汤。
半颗洋葱,半把葱白在锅里爆香,再放入一小团的猪绞肉炒制色泽发白,然后加入适当调料最重要的是放入特制的辣椒酱,而后只要加入豆腐和清水炖煮即可。
辣味在舌尖舞蹈。
苏锦宁品了品味道,心满意足的关上火。
她转身走到电饭煲前。
打开锅盖,热气带着米香涌了出来。苏锦宁盛了一碗米饭,搁在石锅豆腐汤的面前,正打算开吃的时候她忽然想起微信的事“对了,还有拍个照。”
就算发给顾客们的福利
苏锦宁咔嚓咔嚓的拍着照或许尚且留着前身的手感,无需再进行任何修缮,原相机拍出来的效果便惊人得好看。
苏锦宁来了个美食九连拍。
然后她心满意足的点击发送今日的午餐y
苏锦宁合上手机,开始享受午餐。
嫩汪汪的豆腐吸收了鲜美的辣味以及猪肉的香味,拌在饭里简直是对味蕾的三重打击。
柔软的豆腐,酥软的猪肉还有浓厚的汤汁。苏锦宁一口米饭一口嫩豆腐一口汤汁,吃得鼻尖冒出汗珠都舍不得停下的同时,还不忘自我夸奖“不愧是我做的”
惨遭重击的还有反反复复刷朋友圈的食客们,他们没有等到明天的菜色反倒先等来了店主的暴击,看着那鲜红汤汁中漂浮的嫩豆腐,一个个的眼睛都和汤汁那般红了。
“太过分了店主”
“就是说啊”
潘玉佳和同事们嗷嗷惨叫。
他们突然的暴起也让隔壁办公室频频走出人来,惊疑不定的打量着他们。
潘玉佳和同事们瞬间门安静下来。
她愤愤不平的打开手机,手机敲击的速度迅猛如电店主这是今天中午的午餐餐单吗
不是,这是我的午餐。
潘玉佳脑袋里空白一瞬,她不可置信的反问那您发上来干嘛啊qaq
炫耀两个字跳出来又被迅速撤回,顶部的对方正在输入几个字闪烁片刻,最终变成给你们看下豆腐的做法有哪些呢
潘玉佳
谁信啊她盯着照片的麻婆豆腐,哈喇子顺着嘴角淌下。
她吞了吞口水。
几乎同时,潘玉佳还听见好几声相似的声音。
整个办公室所有人身