赫舍里格格小小的哇了一声。
她双眼闪闪发亮:“好喝!”
端敏得意极了:“还有别的呢!”
她指了指桌上的各色点心:“这些可都是诸位母妃们一起准备的!”
伊尔根觉罗格格惊得睁大双眼:“啊!?”
她喃喃自语着:“奴婢, 奴婢额娘……从未下过厨呢!”
端敏也点着脑袋:“母妃们以前也没做,就是这一两年——呜呜!”
琪琪格用点心塞住端敏的嘴!
她侧首吩咐诸人:“还愣着做什么?赶紧过来尝尝咱们的手艺。”
赫舍里格格四人笑着应是。
苏脆掉渣的核桃桃苏、层次分明的麻酱烧饼、甜蜜绵软的糖火烧、外脆里软的炸牛rǔ、夹上各种馅料, 味道丰富多彩的蛋烘糕、对了!若是吃腻了甜口的点心,还有一系列咸口的等着你。
这些还只是点心罢了,更多的美食还在后头。今天琪琪格让人准备的重头戏,当然是孩子绝对无法拒绝的炸jī!
烤jī的种类也是非常之多。
比如中式的葫芦jī:身为炸jī它的做法看似简单却绝不简单,先要炖煮, 再加上十几种香料卤制半个时辰以后再行炖煮一遍, 之后才能裹上带有坚果碎粒的面糊入锅油炸。
出炉之后可谓是香味四溢, 外苏里嫩。
入口下去那是汁水四溅,连骨头都可以吃得gāngān净净。遗憾的是这道菜用的都是半大的小jī,一只也就买多少肉,浅尝两口就不得不将目光转向其他。
上辈子处理最方便,口味变化最多的要属韩式炸jī,当然在旁人看来也只有小小的区别。取大jī的jī翅部分,用最简单的黑胡椒和盐在jī肉表面揉均匀,再加入牛rǔ浸泡一盏茶的时间,再放入面粉搅拌。
当然胖乎乎的jī腿也是不可能làng费的。
在jī腿上切上两刀,提前一晚就泡在特制的蒜蓉酱汁里,就会带上迷人的芬芳。
两者都裹上厚实且均匀的面糊,再放入gān粉之中裹匀称,炸好以后金huáng苏脆,入口就是咔嚓咔嚓的响声。
当然酱汁也是灵魂所在。
浓郁的奶香,刺激的辣味,独特的蒜香,蒜香huáng油的味道简直只有一个字可以形容:绝!
当炸得金huáng苏脆的jī翅jī腿,再裹上这么一层酱汁,入口的瞬间那就像是在唇齿间点燃一颗香味炸弹,浓郁的味道占领口腔,辣味、蒜味和huáng油味完美又融洽的组合在一起,好似他们本来就是一群好兄弟一样。
赫舍里格格手执筷子。
她慢条斯理的扒开jī皮,一点一点品尝着其中滋味。
钮钴禄格格和伊尔根觉罗格格也是如此。
扎鲁特格格笨手笨脚的捣鼓许久,急得鼻尖都开始冒汗啦。
端敏连连摇头:“不对啦!”
她赤手抓起一根大jī翅,啊呜一口咬下去。汁水喷溅而出,油渍和酱料沾在端敏的嘴边,她舔了舔嘴唇:“要这样吃才行哦!”
扎鲁特格格哇的一声。
她重重点头,也毫不犹豫丢下筷子,一把抓起大jī腿。扎鲁特格格狠狠咬了一口:“就是这个感觉!”
伊尔根觉罗格格惊呆了。
她连连摆手,如梦初醒:“不,不,不,不,不行的啦!”
这动作也太粗鲁了吧!?
她将求救的目光扫向赫舍里格格和钮钴禄格格,意外的是两人瞧着都是兴致盎然,跃跃欲试!?
伊尔根觉罗格格花容失色:“等等——”
话还没说完呢,只见钮钴禄格格率先放下筷子。她豪迈的拿起大jī腿,快快乐乐的也咬了下去:“其实,我在家里的时候也想这样试试看!”
赫舍里格格也是跃跃欲试。
伊尔根觉罗格格努力阻止:“不行啦——恭悫公主就没有……”
她的声音戛然而止。
被点名的,偷偷摸摸也拿起炸jī翅的恭悫羞红了脸。
端敏挥舞着jī腿:“没事的!”
扎鲁特格格也怂恿着:“快来试试!这种感觉真的不一样!”
伊尔根觉罗格格:“……不可以啦!”
草芦里乱作一团,而乾清宫里的气氛就完全不一样了。
乾清宫分外安静。
两侧宫人严整有序,来来去去间没